Sweeteners

Danasîna Berheman Fruktoz toza krîstalkirî ya spî ye, tama şîrîn e, du caran ji sukroza ae şîrîn tê, û dema ku sar an di nav çareseriyê de ye bi taybetî şîrîn e, ew glukoza herî şîrîn e. Fructose Crystalline şîrînkerek pêvajoyî ye ku ji ceh ku hema hema bi tevahî fruktoz e. Ew ji ...

Danasîna Berheman L-arabînoz celebek aldopentozê ye, ew şîrînkerek kêmkalorî ye, ew çalakiya sucrase asteng dike û pêşî li zêdebûna glukoza xwînê digire, ji ber vê yekê, ew dikare pêşî li kombûna rûn bigire û li dijî nexweşiya glukoza xwînê ya bilind bigire. L-arabînoz ji D-arabînozê di na...

Danasîna Berheman Sodyum cyclamate, E952, CAS no.139-05-9, şîrînkerek çêkirî ya bi du pola xwarinê, pola Plate (CP95) û Derzî-mîna (NF13), wekî tozek krîstalî ya spî-derzîkî an felq xuya dike. Pêvajoya çêkirinê bi senteza kîmyewî, cyclohexane û asîda sulfamic wekî ...

Berhemên Danasîna Xylitol, E967, Cas no. 87-99-0, alkola şekir, pêvajoya çêkirinê bi hîdrojenkirina Xylose. Nîşan: toza krîstal a spî, wekî sukrozê şîrîn, bi hêsanî di avê de tê helandin. Xylitol şîrînkerek alkolê ya şekirê 5-karbonî ya xwezayî ye ku di xwezayî de peyda dibe, û ji hemî şîrîntirîn e ...

Danasîna Berheman Toza Erythritol, E968, Cas no.149-32-6, şîrînkera kêm kalorî, pêvajoyek hilberîna toza krîstal a spî ya hindik şîrîn a ji fermentasyona şekirê di ceh de. Erythritol %60 - 70% wekî sukrozê şîrîn e, di avê de û hinekî di alkolê de jî tê çareser kirin. Ew ji bo ...

Danasîna Berheman Sucralose şîrînkerek ne-kalorîk e, bi tundî bilind e ku 600 carî ji sukrozê şîrîntir e. Sucralose şîrîniya xwe li ser cûrbecûr germahî û mercên hilanînê di cûrbecûr sepanan de digire. Ji ber îstîqrara wê ya dirêjkirî ya mayînde, hilberînerên xwarinê ...