Zêdekarên Xwarinê Raw Material Nuclease
Products Description
Nuclease 5`-phosphodiesterase ye ku ji hêla pargîdaniya me ve di bersivdayîna hilberîna enzîmatîk a jêhatiya hevîrtirşkê ya bilind (I + G) û taybetmendiyên pêvajoya hilberîna 5'-nukleotidê de hatî pêşve xistin. Ew ji çareseriya çanda Penicillium citrinum tê derxistin û cemidandinê. Ew celebek amadekirina enzîmê ye ku dikare bi rêgez asîda nukleîk hîdrolîz bike nav 5'-nucleotide. 5,-Nucleotide xwedan bandorek nûjen-pêşveçûnek bihêz e, û zêdekerek nûjeniya xwarinê pir hêja ye. Gava ku nukleotîd û asîdên amînî bi hev re têne bikar anîn, ew ê tama umami çê bikin ku bi yek umami yekane nayê bidestxistin. Ew di heman demê de tama umami ducar dike, ango bandorek hevrêzî ye. Ew fonksiyonên ronîkirina tama sereke, başkirina tamê, û astengkirina bîhnek taybetî dema ku di xwarinê de tê bikar anîn heye. Di heman demê de, nukleotîd bandorek sînerjîkî li ser şîrîn û tama goşt dike, li ser şorbûn, tirş û tirşiyê jî bandorek sînerjîk dike. , Bêhna masiyan û bêhna şewitandî bandora tunekirin û kuştinê heye. Ji ber vê yekê, nukleaz di hilberîna pîşesazî ya nukleotîdan û hilberîna xwarinên bîhnxweş ên wekî ekstraktên hevîrtirşkê de rolek pir girîng dilîze.
Taybetmendiyên hilberê
- Nukleaz ji çanda Penicillium citrinum tê derxistin û di cemidandinê de, bi rengek serbixwe pêşkeftî û çandinî, bi lêçûnek kêm, ku hema hema nîvê lêçûna enzîmên îthalkirî ye;
- Rêjeya enzîmolîzê ya bilind û enzîmolîza tam, hilberîna asîda nukleîk a têkildar a I+G ji %85 zêdetir e;
- Naveroka hîdrolîzatê (I + G) bilind e, heya ji% 40 zêdetir, bi tama umami ya xurt û bîhnek xurt e.
Bikaranînî
Ji bo hilberîna 5'-nukleotîd û naveroka bilind (I + G) ya jêgirtina hevîrtirşkê bi deaminase re tê bikar anîn da ku naveroka (I + G) di ekstrakta hevîrtirşkê de bêtir zêde bike û tama hilberê zêde bike û dewlemend bike.
Analysis Basic
| TÊKÊN ANALÎZÊ | SPECIFICATIONS | METHODS |
| Xuyabûnî | Powder zer-ronî | Çavî |
| Çalakiya enzîmê | 5,000-40,000 U/g min | G/NPB28-2016 |
| Metalên giran | ＜30.0 mg/kg | GB5009.12 |
| Metalên giran (wek Pb) | ≤5.0mg/kg | GB5009.12 |
| Metalên giran (wek As) | ≤3.0mg/kg | GB / T5009.11 |
| Hejmara Tevahiya Plate | ≤50,000cfu/g | GB4789.2 |
| E.Coli | Neyînî/10g | GB4789.38 |
| Salmonella | Neyînî/10g | GB4789.4 |
Daxuyaniya Gmo
Em bi vê yekê radigihînin ku, li gorî zanîna me, ev hilber ne ji maddeya nebatê ya GMO an bi materyalên nebatê yên GMO hatî çêkirin.
Daxuyaniya materyalê
Vebijarka Daxuyaniyê # 1: Madeya Yekane ya Paqij
Ev 100% yek malzemeyê di pêvajoya çêkirina wê de tu lêzêde, parastin, hilgirê û/an arîkariyên pêvajoyê dihewîne an bikar tîne.
Vebijêrk Daxuyaniya # 2: Gelek Hêmanan
Pêdivî ye ku hemî / her jêr-malbatên din ên ku di pêvajoya çêkirina wê de hene û / an têne bikar anîn vehewîne.
Daxuyaniya bê gluten
Em bi vê yekê radigihînin ku, li gorî zanîna me ya çêtirîn, ev hilber bê gluten e û bi pêkhateyên ku glûten tê de ne hatî çêkirin.
(Ne)/ (Tse) Daxuyanî
Em bi vê yekê piştrast dikin ku, li gorî zanîna me, ev hilber ji BSE/TSE bêpar e.
Daxuyaniya bê hovane
Em bi vê yekê radigihînin ku, li gorî zanîna me, ev hilber li ser heywanan nehatiye ceribandin.
Daxuyaniya Kosher
Em bi vê yekê piştrast dikin ku ev hilber li gorî standardên Kosher hatî pejirandin.
Daxuyaniya Vegan
Em bi vê yekê piştrast dikin ku ev hilber bi standardên Vegan ve hatî pejirandin.
Agahdariya Allergenê ya Xwarinê
| ALLERGENS | DEMA AMADE | NEAMADEYÎ | PÊVAJOYA COMMENT |
| Milk an şîranîn | Na | Erê | Na |
| Hêk an hêk hêk | Na | Erê | Na |
| Masî an jêderkên masî | Na | Erê | Na |
| Kûçik, kevroşk, molusk û jêderkên wan | Na | Erê | Na |
| Fîstiq an jî jêderkên fistiqan | Na | Erê | Na |
| Gûzên daran an jî jêderkên wan | Na | Erê | Na |
| Soy an jî berên soyê | Na | Erê | Na |
| Gênim an jî berhemên genim | Na | Erê | Na |
Trans Fat
Ev hilber ti rûnên trans tune.
