additives pola xwarinê şîrînker Neotame
Products Description
Toza neotame, E961, Cas no.165450-17-9, şîrînkera xwarina sûnî ya kêm kalorî, pêvajoya çêkirinê ji senteza kîmyewî, Aspartame û 3,3-dimethylbutyraldehyde wekî madeya xav.er, û ji hemî alkola şekir şîrîntirîn e.
Neotame yek ji nûtirîn şîrînkerê sûnî ye, ku jêderkek aspartame ye. Neotame 7000 heta 13000 carî ji şekir şîrîntir e û kaloriya wê tune. Senteza neotame bi hîdrojenkirina L-α-aspartyl-L-fenylalanine I methyl ester û 3-3 dimethylbutyraldehyde di cih de ji hêla hîdrolîz an veqetandina pêşekek 3-3-dimethylbutyraldehyde ve tê hilberandin. Neotame tozek spî û gewr-spî ya bê bîhn e ku şîrîniyek xurt heye û bi hêsanî di alkolan de û hinekî di nav avê de jî tê çareser kirin. Di gerdûnî de, neotame ji bo karanîna li gelek welatên li Amerîkaya Bakur, Amerîkaya Başûr, Ewropa, Afrîka, Asya û Avusturalya tê pejirandin. Di Hezîrana 2003-an de, JECFA ewlehiya neotame piştrast kir û rojane 2 mg kg-1 bw ADI da.
Analysis Basic
| Lêkolîne | Terîf |
| XUYABÛNÎ | TOZA KRISTALÎN SPÎ |
| ASSAY (BINGEHÊ DRY) | 98.0 TO 102.0% |
| RÊXISTINA TAYBETÎ (20 C BINGEHÊ HIŞYAN) | -43,4 HETA -40,0 PÊDEVE |
| N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTY1)-L-ALPHA-ASPARTY1]-L-FENILALANIN | NMT 1,5% |
| MEBÊJÊN DIN TÊKIRIN | NMT 2.0% |
| AV | NMT 5.0% |
| BIRÊVEBIRIN | NMT 2 PPM |
| ARSENIC | NMT 3 PPM |
| BERMAHIYÊ LI SER AGIRTINÊ | NMT 0.2% |
| PH(05% ÇARESERÎ) | 5.0 HEJ 7.0 |
| Analîz Microbial | |
| HEJMARA PLATE AEROBIC | NMT 250 PER GRAM |
| COLIFORMS | NMT 10 PER GRAM |
| FUNGI | NMT 100 PER GRAM |
| E. COLI | NEBAŞ |
| SALMONELLA | NEBAŞ |
Feydeyên
- Germahiya bilind û aramiya pH li gorî Aspartame ku destûrê dide karanîna wê di nanpêjandinê de
- Bê tama xwe nahêle
- Ewle ji bo kesên bi phenylketonuria
- Li gorî sucrose û aspartame destpêka şîrîniya hêdîtir û şîrîniya domdar peyda dike
Bikaranînî
Ew cîgirek şekir e ku 7,000 heta 13,000 carî ji şekirê sifrê yê normal şîrîntir e. Neotame di germahiyê de domdar e. Ji ber ku Neotame di germahiyê de stabîl e, ew dikare hem di serîlêdanên xwarinçêkirinê û hem jî di nanpêjandinê de were bikar anîn.
Kosher Certified Neotame
Neotame şîrînkerek çêkirî ye ku bi senteza kîmyewî ve hatî çêkirin. Wekî şîrînkerek bi kaloriya hindik çêkirî, Neotame bi gelemperî wekî Kosher wekî Parve tête nasîn.
Halal Certified Neotame
Neotame şîrînkerek çêkirî ye ku bi senteza kîmyewî ve hatî çêkirin. Wekî kîmyewîyek sentezkirî, Neotame bi gelemperî wekî helal tê nas kirin.
Neotame Gluten Free
Neotame bê gluten e û bi berfirehî di xwarinên bê gluten de tê bikar anîn ku wekî şîrînkerek çêkirî di hilberên wekî benîşt, fêkiyan de, jam, fêkiyên hilberî, sebzeyên hilberî, şîrîn, vexwarin, qehwe, çay û cil û bergên salatê de tê bikar anîn.
