Qalîteya Bilind a Tovê Derxistina Tovê Sesamê Reş Sesamin
Danasîna hilberê
Extracta Sesame ji Tovên Sesame Reş (Sesame Indicum L) tê. Madeya çalak a jêgirtina tovê semayê reş Sesamîn e, ku pêkhateyek tev-xwezayî ye ku di tovên semayê de tê hilanîn. Tovê sesame yek ji kevintirîn berhemên tovên rûn e ku tê zanîn, berî 3000 salan baş tê kedî kirin. Sesame gelek cureyên xwe hene, ku piraniya wan çolê ne û xwecî Afrîkaya bin-Saharan in. Sesame Indicum, celebê çandiniyê, ji Hindistanê derketiye û ew li hember şert û mercên mîna ziwabûnê pir tolerans e û li cîhê ku çandiniyên din dikarin têk biçin mezin dibe.
Sesame di nav her tovan de yek ji rûnê herî zêde heye. Bi bîhnek zengîn, gwîzek, ew hêmanek hevpar a xwarinên li çaraliyê cîhanê ye. Mîna gûz û xwarinên din, ew dikare di hin kesan de reaksiyonên alerjîk çêbike.
Feydeyên
Tovê sesame astên pir bilind (heta 2,5%) lignans furofuran bi çalakiyên fîzolojîk ên bikêr (bi giranî sesamin, sesamolin, û glucosides sesaminol) vedihewîne. Çalakiyên raporkirî yên lîgnanên tovê sesame di nav de modulasyona metabolîzma asîda rûnê, astengkirina vegirtin û biosenteza kolesterolê, bandorên antîoksîdan û vîtamîna E, bandorên hîpotansiyonê, başkirina fonksiyonên kezebê bi metabolîzma alkolê û bandorên antîpîrbûnê ve hene.
ANALÎZA BINGEHÎ
| Lêkolîne | Terîf | Rêbaza Testê |
| Wekîdin. Powder / Extract | Extract | Mîkroskopî / din |
| Windakirina li ser zuhakirina | Dryer | |
| Xwelî | Dryer | |
| Density Bulk | 0,50-0,68 g/ml | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| Arsenîk (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lead (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mercury (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Analîz Microbial
| Hejmara Tevahiya Plate | AOAC 990.12 | |
| Tevahiya hevîrtirşk & Mold | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Coliforms | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | Nebaş | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003.07 |
Daxuyaniya Gmo
Em bi vê yekê radigihînin ku, li gorî zanîna me, ev hilber ne ji maddeya nebatê ya GMO an bi materyalên nebatê yên GMO hatî çêkirin.
Li gorî daxuyaniya hilber û nepakiyê
- Em bi vê yekê radigihînin ku, li gorî zanîna me, ev hilber bi yek ji van maddeyên jêrîn ve nayê çêkirin û ne hatî çêkirin:
- Parabens
- Fthalates
- Pêkhateyên Organîk ên Volatile (VOC)
- Solvents and Residual Solvents
Daxuyaniya bê gluten
Em bi vê yekê radigihînin ku, li gorî zanîna me ya çêtirîn, ev hilber bê gluten e û bi pêkhateyên ku glûten tê de ne hatî çêkirin.
(Ne)/ (Tse) Daxuyanî
Em bi vê yekê piştrast dikin ku, li gorî zanîna me, ev hilber ji BSE/TSE bêpar e.
Daxuyaniya bê hovane
Em bi vê yekê radigihînin ku, li gorî zanîna me, ev hilber li ser heywanan nehatiye ceribandin.
Daxuyaniya Kosher
Em bi vê yekê piştrast dikin ku ev hilber li gorî standardên Kosher hatî pejirandin.
Daxuyaniya Vegan
Em bi vê yekê piştrast dikin ku ev hilber bi standardên Vegan ve hatî pejirandin.
Agahdariya Allergenê ya Xwarinê
| Perçe | Di hilberê de heye |
| Fîstik (û/an jêderên wan) wek nimûne rûnê proteîn | Na |
| Gûzên daran (û/an jêderan) | Na |
| Tov (Xerdel, Sesame) (û/an jêder) | Na |
| Genim, ceh, nîsk, ceh, pîvaz, kamût an jî hîbrîdên wan | Na |
| Gluten | Na |
| Soya (û/an jêderk) | Na |
| Şîr (laktoz jî tê de) an hêk | Na |
| Masî an berhemên wan | Na |
| Şelfish an berhemên wan | Na |
| Kerfes (û/an jêderk) | Na |
| Lupin (û/an jêder) | Na |
| Sulfît (û jêderên) (zêdekirî an > 10 ppm) | Na |
