Kargeha ISO ya Chinaînê D-allulose toz şîrînkera xwezayî ya Allulose

D-Allulose, şekirek bi gelemperî wekî ewledar (GRAS) tê hesibandin, di xwezayê de kêm e. Ji ber naveroka kaloriya xwe ya kêm, tama sûkrozê, û fonksiyonên bêhempa ji bo karanîna pêşerojê di nav şîrînkerên herî hêvîdar de ye. D-Allulose xwedî gelek bandorên fîzyolojîkî ye, wekî antî qelewbûn, antîhîperglycemia, antidiabetes, antî-înflamatuar, antîoksîdan, û bandorên neuroprotektîf. Ji ber vê yekê, D-allulose di pîşesaziyên xwarin, derman, û lênihêrîna tenduristiyê de nirxa serîlêdanê ya girîng heye. Lêbelê, lêçûna bilind a hilberîna D-allulose serîlêdana wê ya mezin sînor dike.

Di warê serîlêdanên xwarinê de, D-alulose wekî yek ji alternatîfên herî îdeal ên sukrozê tê hesibandin ji ber ku avantajên wê yên şîrîniya zêde, çareserbûna baş, kaloriyên kêm û reaksiyona glycemîkî ya kêm. Zêdekirina D-aloxone li xwarinê ne tenê dikare asta wê ya gelling çêtir bike, lê di heman demê de reaksiyona Maillard bi proteîna xwarinê re jî pêşve bibe da ku tama wê baştir bike. Li gorî D-fructose û D-glucose, D-aloxone bêtir hilberên reaksiyonê Maillard antîoksîdan çêdike, asta antîoksîdan a xwarinê ji bo demek dirêjtir diparêze. Di sala 2011-an de, D-aloxone ji hêla FDA ve ji bo karanîna wekî pêvekek di serîlêdanên xwarin û parêzê de ewleh hate pejirandin.

Alolulose şekirek bê rûn e ku piştî xwarinê bilindbûna şekirê xwînê hêsan dike. Ew ji %70 şîrîniya şekirê granûlkirî heye û pir tê çareser kirin. Ji ber vê taybetmendiyê, ew bi taybetî ji bo xwarinên hilberkirî maqûl e. Aloxone xwedan feyde û taybetmendiyên cihêreng e, û her ku diçe tê pêşbînîkirin ku ew di çêkirina pêşîlêgirtina pir bi bandor a nexweşiyên mezinan û kalîteya xwarina ku mirov jê kêfê digire were bikar anîn.