Nattokinase çi ye?
Nattokinase (NK) proteînek Bacillus subtilis kinase ye, proteazek serine ku ji hêla Bacillus subtilis natto ve di pêvajoya fermentasyona natto de tê hilberandin. Ew fonksiyonên hilweşandina girêkên xwînê, kêmkirina vîskozîteya xwînê, başkirina gera xwînê, nermkirin û zêdekirina elasticiya damaran heye.
Di sala 1980 de, li Natto hate kifş kirin ku ew ji 275 asîdên amînî pêk tê, ku bi rengek sabît hatine rêz kirin, bi giraniya molekulê 27724. Ew fonksiyonek bêhempa ya hilweşandina girêkên xwînê heye, û bandora wê ya çalak ji hêla yekîneya hundurîn FU ve tê xuyang kirin.
Taybetmendiyên fizîkî û kîmyewî
Nattokinase di germahiyên ku ji 80 ℃ zêdetir in de zû denature û deaktîv dibe, lê cemidî-germkirina dubare bandorek hindik li ser wê dike.
Nattokinase di nav 10 hûrdeman de stabîl dibe dema ku nirxa pH ji 7 ber 12 zêde dibe; Dema ku nirxa pH di bin 5 de be, ew zû denature dibe û neçalak dibe.
Piştî tevlihevkirina nattokinase bi maddeyên vîskoz re, ew dikare di hawîrdorek asîd de bi nirxek pH 2-3 ji% 7,5 zêdetir çalakiya xwe biparêze.
Nattokinase peptîdaza yek zincîr a molekulek mezin e ku dikare ji hêla ava rûvî (kîmotrîpsîn, trîpsîn, şilava rûviya piçûk, hwd.) ve bibe perçeyên asîda amînî an zincîreyên peptîdê yên bi giraniya molekulî ya piçûktir.
Nirxa xwarinê ya natto
Natto xwarinek bikêrhatî ye ku ji soya pijandî ku bi bakteriyan re tê şirkirin tê çêkirin. Ji bilî parastina xurdemeniyên soya xav, di heman demê de ji soya pijandî astên hin pêkhateyên wekî proteîn, fiber, kalsiyûm, hesin, potassium û vîtamînan jî bilindtir e.
Naveroka biotin B1, vîtamîna B2 û mîneralên din, nemaze kalsiyûm, hesin û potasyum, ji hêkan jî zêdetir e. Ger natto bi hêk û goştê goşt re were berhev kirin, naveroka proteîn a 100 gram nato bi 3 hêk an 80 gram goştê goşt re ye. Naveroka asîda amînî ya di natoyê de jî pir dewlemend e, ku ji ber hilberîna vîtamîn û enzîmên cihêreng ên di pêvajoya fermentasyonê de ye, wekî amylase, protease, lîpaz, cellulase, nattokinase, lysozyme, transpeptidase asîdê glutamic, hwd. çalakiya enzîm, proteîn û xurdemeniyên din têne hilweşandin, ji ber vê yekê rêjeya digestiya natto (85%) e. ji ya soya pijandî (68%) bilindtir e, ku xurektir e û hêsantir tê girtin.
Lêkolîna rola
NattoKinase (NK) proteînek bi giraniya molekulê ye ku ji UK, SK, û tPA pir piçûktir e, ku ji natto xwarinê tê derxistin an jî ji hêla bakteriyên natto ve hatî şirîn. Ew dikare ji hêla rûvî ve were kişandin. Taybetmendiyên trombolîtîk ên NK in vitro û in vivo bi ceribandinan hatine destnîşankirin, û hate dîtin ku çalakiya trombolîtîk a in vivo ya NK çar carî ji enzîma fîbrînolîtîk e. Ew zû tevdigere û ji bo demek dirêj di vivo de dimîne, û di heman demê de dikare tPA-yê di laş de çalak bike, wê nerm bike Bi domdarî çalakiya fibrînolîtîk a xwînê baştir bike. Nexweşên ku di xetereya înfarktê de ne, hewce ne ku di carekê de 300000 yekîneyên urokinase derzînin, û 50 gram natto ji bo trombolîzê 800000 yekîneyên urokinase hene.
Fonksiyonên sereke
bandora girîng ya nattokinase bi taybetî li dijî girêkên xwînê yên kevn bandor e. Nattokinase bi hîdrolîzkirina fîbrîna sereke ya trombosê, bandora rasterast a trombolîtîk digihîje, û naha yekane maddeya xwezayî ye ku tê dîtin ku tromboza kevin hilweşîne.
Di sala 2015-an de, Zanîngeha Bijîjkî ya Tokyoyê ceribandinek trombolîtîk bi nattokinase re di mirovan de pêk anî, piştrast kir ku nattokinase dikare şiyana fîbrînolîtîk a laş zêde bike û bi bandor girêkên xwînê hilweşîne. Rapora lêkolînê bi sernavê "Trombolîzasyona nattokinase devkî ya yek dozek û zêdekirina antîkoagulasyonê" ye û di Scientific Reports 2015 de hatî weşandin; 5: 11601.
Di sala 2016-an de, di ceribandinek trombolîzê ya 48 demjimêran de, 300FU nattokinase di nav 56 demjimêran de li ser trombiyên kevn hate sepandin, ku nîşan dide ku trombos di nav 2 demjimêran de bi tevahî hate hilweşandin; Leza trombolîzê ya karanîna 150FU nattokinase ji ya karanîna heman hevwateya urokinase pir girîng e [1]. Lêkolînê destnîşan kir ku nattokinase ti bandorek li ser fîbrînogenê ya plazmayê nake, ji ber vê yekê ew kêmtir dibe sedema xwînê. Di heman demê de ew dikare mekanîzmaya trombolîtîk a laş bi bandor çalak bike, laş ji trombozê re bi karanîna dirêj-dirêj ve bêpar dike, bi vî rengî tenduristiya dil û damar û mêjî peyda dike.
Ji kerema xwe ji bo bêtir agahdarî bi Alisa re têkilî daynin: sales02@imaherb.com
Dema şandinê: Sep-11-2023
